Ingredientes
- 130 Gramos (1 y 1/4 de taza) de harina leudante
- 225 Gramos (1 taza) de manteca
- 160 Mililitros (2/3 de taza) de leche condensada
- 50 Gramos (1/2 taza) de cacao amargo en polvo
- Pretzels, o cualquier cosa crujiente: nueces, chocolates, almendras, chips de frutas secas, etc; c/n
Instrucciones
Una hora antes de empezar, sacamos la manteca de la heladera. Pasado ese tiempo, la batimos por 2 minutos con batidora eléctrica. Cuando esté súper cremosa, le sumamos la leche condensada. Nos va a quedar una combinación de color blanco clarito. Le agregamos, tamizando, la harina leudante y el cacao amargo en polvo. Incorporamos bien hasta que la mezcla quede de color uniforme. Envolvemos en un film y llevamos a la heladera al menos 1 hora y máximo 3 días.
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 160°C. Colocamos la masa entre 2 hojas de papel manteca. Entre los papeles, la estiramos, amasando, sin agregar harina, hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Damos forma con el cortante que elijan y le ponemos los pretzels, o toppings que hayan elegido, por encima. Pasamos las cookies a una placa enmantecada, o con papel manteca. Las llevamos al freezer por 10 minutos y, después, al horno por 7 minutos o hasta que estén firmes e infladitas. Esperar a que se enfríen en la misma placa antes de servirlas.
