Soft Cookies de Chocolate con Pretzels

Soft Cookies con Pretzels

Ingredientes

Instrucciones

Una hora antes de empezar, sacamos la manteca de la heladera. Pasado ese tiempo, la batimos por 2 minutos con batidora eléctrica. Cuando esté súper cremosa, le sumamos la leche condensada. Nos va a quedar una combinación de color blanco clarito. Le agregamos, tamizando, la harina leudante y el cacao amargo en polvo. Incorporamos bien hasta que la mezcla quede de color uniforme. Envolvemos en un film y llevamos a la heladera al menos 1 hora y máximo 3 días.

Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 160°C. Colocamos la masa entre 2 hojas de papel manteca. Entre los papeles, la estiramos, amasando, sin agregar harina, hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Damos forma con el cortante que elijan y le ponemos los pretzels, o toppings que hayan elegido, por encima. Pasamos las cookies a una placa enmantecada, o con papel manteca. Las llevamos al freezer por 10 minutos y, después, al horno por 7 minutos o hasta que estén firmes e infladitas. Esperar a que se enfríen en la misma placa antes de servirlas.

Soft Cookies con Pretzels

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