Spaghetti con Langostinos al Vino Blanco

Spaghetti con Langostinos al Vino Blanco

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos poniendo a hervir agua con sal. Una vez que hierva, ponemos los spaghetti y empezamos a hacer la salsa. En una sartén amplia, derretimos, a fuego lento, la manteca.

Una vez que esté derretida, sumamos el ajo cortado en láminas finitas y el miso. Revolvemos bien hasta que se caramelice el miso y huela a cielo. Sumamos el vino blanco y revolvemos hasta que se evapore el alcohol y se reduzca a la mitad.

Cuando se haya reducido, sumamos los langostinos, limpios y sin congelar. Sumamos la crema y revolvemos bien. Dejamos que hierva por 2 o 3 minutos, nada más.

Condimentamos con el pimentón y el Alepo pepper, o ají molido. Sumamos el perejil picado y pimienta. Corregimos la sal, aunque no deberíamos necesitar más por el miso. Servir con lluvia de perejil y ralladura de limón.

Spaghetti con Langostinos al Vino Blanco

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