Tarta de Coco, receta de mi papá

Tarta de Coco

Ingredientes

Instrucciones

Precalentamos el horno a 170°C. Empezamos haciendo la masa. En un bowl mediano, colocamos la harina junto a la manteca pomada y 1 huevo grande. Unimos bien usando una espátula.

Cuando esté todo unido, cubrimos el fondo de una tartera de 21 centímetros de diámetro con la masa. Va a quedar bien finita. Por encima, sumamos el dulce de leche. Es importante que no sea repostero.

Finalmente, en otro bowl, mezclamos el coco rallado junto al azúcar y 3 huevos medianos (o 2 grandes). Combinamos bien y colocamos la mezcla por encima del dulce de leche. Llevamos al horno por 20 minutos o hasta que veamos que esté dorado hermoso.

Tarta de Coco

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